Лимонный напиток с имбирем

Лимонный напиток с имбирем

Имбирь - это не только продукт, который используется в кулинарии, но также он довольно часто используется в медицине. Несколько тысяч лет назад чай с имбирем давали людям при заболеваниях простудой, он отлично согревал. Имбирь содержит в себе витамины: В2, С, В1, аминокислоты и минералы. Можно делать компрессы из имбиря, которые могут помочь при ревматизме. Еще одно свойство имбиря – это борьба с тошнотой.

Ингредиенты для рецепта

  • Листья мяты - несколько штук для украшения;
  • Тростниковый сахар - 3 стакана;
  • Вода - 6 стаканов;
  • Лед в кубиках — 300 гр.;
  • Лайм - 3 шт.;
  • Корень имбиря - 1 шт.;
  • Цукаты - 2 столовые ложки.

Способ приготовления

Лайм нужно разрезать и удалить все косточки. Нарезать на небольшие кусочки и положить в блендер и измельчить. Корень имбиря почистить и срезать с него кожицу и потом очень тонко нарезать. В небольшой кастрюле смешать воду и лайм. Вскипятить и варить около 15 минут. Затем смесь пропустить через сито и поставить остывать.

Настала очередь готовить карамель. В кастрюле растопить сахар без использования воды. Как только начнет образовываться карамель, огонь следует уменьшить. Готовая карамель должна приобрести янтарный цвет. Затем аккуратно и медленно вливаем лимонную воду в карамель, добавляем нарезанные цукаты и имбирь. Напиток перемешиваем несколько раз деревянной лопаточкой, доводим до кипения и варим в течение 15 минут. Затем напиток нужно снять с огня и дать остыть. Подавать напиток лучше всего в высоких бокалах, добавив туда несколько кубиков льда и украсив листиками мяты. Сладкие норвежские молочные вафли будут как нельзя кстати.

edaia.ru




Самое вкусное

Посетители