Салат из спаржи с капустой

Салат из спаржи с капустой

Нам потребуется:

  • Спаржа500 г
  • Капуста 200 г
  • Капуста краснокочанная 100 г
  • Морковь 1 шт.лук репчатый 1 шт.
  • Сыр рассольный 50 г
  • Масло оливковое 2 ч. ложки
  • Уксус яблочный 2 ч. ложки
  • Цедра половины лимона
  • Сок лимонный 1 ч. ложка
  • чеснок 1 зубчик
  • соль
  • перец
  • сахар 12 ч. ложки

Начинаем готовить салат из спаржи с капустой:

Спаржу очищаем, отрезаем жёсткие части, промываем и отвариваем на пару до готовности. Готовую спаржу в дуршлаге, опускаем на несколько секунд в холодную воду.

Лук репчатый и морковь очищаем, промываем и нарезаем соломкой. Капусту очищаем, промываем и нарезаем соломкой.

В миске смешиваем все овощи, кроме спаржи. Выкладываем в салатник, сверху выкладываем спаржу и поливаем салат из спаржи с капустой,приготовленным соусом и посыпаем тёртым сыром.

Соус готовим так: в небольшую баночку с крышкой наливаем масло оливковое, уксус, пропущенный через чеснокодавку чеснок, лимонную цедру, лимонный сок, соль, сахар, переци всё хорошо взбалтываем.Салат из спаржи с капустой готов.

Приятного аппетита!




Самое вкусное

Посетители